Er det melk i ost

laktosefri ost meny 1 laktosefri brunost 2 laktosefri ost tine 3 hvorfor er ost laktosefri 4 Laktose er navnet på melkesukkeret som finnes i melk. De fleste hvite oster fra TINE er naturlig laktosefrie og kan fint spises av personer med laktoseintoleranse. Ostene blir på baksiden merket med "Naturlig laktosefri (laktose per g) i tilknytning til næringsdeklarasjonen. 5 Ost er et melkeprodukt som i utgangspunktet er laget av melk, løpe og melkesyrebakterier. Forskjeller i produksjonsprosessen og etterbehandlinger har ført til om lag 5 forskjellige sorter ost i verden. Ost er også et konsentrert melkeprodukt – det går med omtrent 10 liter melk til 1 kg ost. 6 Det lages ost av ku -, saue -, bøffel - og geite melk, dessuten sjeldnere typer av reinsdyr -, kamel -, esel -, jak - og hoppe melk. Melkens egenskaper og smak varierer med årstidene, om det er friskt beite med ulike aromatiske urter, dårlige beiter, vinterfôr eller liknende. 7 Oster med naturlig lavt laktoseinnhold. Disse ostene inneholder maksimalt ett gram laktose per gram og kan fint inngå i et kosthold til personer med nedsatt evne til å fordøye laktose. Ost på en brødskive gir omtrent samme mengde laktose som ett glass laktoseredusert melk eller en laktoseredusert yoghurt. 8 Forskjeller i produksjonsprosessen og etterbehandlinger har ført til om lag 5 forskjellige sorter ost i verden. 9 Osten skal fremstilles ved delvis eller fullstendig koagulering av proteinene i melk (helmelk, delvis skummet melk, fløte, kjernemelk eller kombinasjoner av. 10