Løk i ovn

karamellisert løk i ovn 1 steke løk i langpanne 2 ovnsbakt løk i folie 3 ovnsbakt løk og tomat 4 Stek løken i litt olje i en stekepanne med snittflaten ned til den er sort/brent. Legg den deretter over i en ildfast form med skallet ned. Dryss litt salt på den stekte/brente flaten, bak deretter løken i ovnen til den er mør, i ca. 20 minutter på °C. Avkjøl noe og fjern deretter skallet. 5 5 ss smør. 4 ss hvitt sukker. Skjær løken i ringer. Legg 5 klatter smør i en langpanne. Spre løken utover. Dryss over sukkeret. Stek midt i ovnen i 80 – minutter i forvarmet ovn på g. Vend om løken hvert 20 min. Vær obs på å dra inn fra kantene så det ikke brenner seg. 6 Skjær toppen av løken (store løk kan deles i to langs «ekvator»). Fjern løst skall, resten skal sitte på. Legg løken i en passende ildfast form. Topp hver løkbit med en liten smørklatt, noen urter og et saltdryss. Bak løken i stekeovnen på grader i ca. 50 minutter eller til den er helt myk når du klemmer forsiktig på den. 7 ovn temp C. Skrell løkene og ha de i en kjele. Dekk løken med vann, kok de i 15 minutter og hell av vannet. Legg løkene på et brett for å avkjøles noe. Når de er avkjølt nok til at du kan håndetere de, skjære de i to (horisontalt). Bruk en skje til å fiske ut de innerste ringene (la to ringer være igjen ytterst) og sett til side. 8 Legg løken i en passende ildfast form. 9 Løk får en helt særegen sødme når den bakes i ovn, og er spesielt godt til biff. 10