Svinestek saus

skinkestek steketid per kilo 1 brun saus til svinestek 2 skinkestek uten svor 3 steketid skinkestek 4 Tradisjonell svinestek med sprø svor servert med hjemmelaget surkål, varme epler og brun saus blir nesten som en mini-julaften. Bli inspirert på !. 5 Skjær opp i pene skiver og nå kan du nyte en saftig og god svinestek med sprø svor. Jeg pleier å servere dette med surkål, smørstekte epler, saus, mandelpoteter, tyttebær og litt sennep. Lykke til. 6 Du trenger: Skinkestek med svor (surret), salt, pepper, vann, gulrot, løk, kål, epler, karve, kjøttkraft, eddik, sukker, tyttebær og svisker. Rens løk og del den i store båter. Skrell gulrot og del i store biter. Legg grønnsakene i en ildfast form. Ta av strømpen på skinkesteken. 7 Saus til svinestek Brun smør og mel, rør hele tiden. Sil stekesjyen og spe med den. Tilsett rødvin og la sausen koke uten lokk i minst 10 minutter. Smak til med salt, pepper og sennep. Tilbehør til svinestek Del eplene i to, ta ut kjernehusene og kok eplene i vann med litt sukker. La sviskene koke med de siste minuttene. 8 Smelt smør og la det bli brunt. 9 Klassisk skinkestek. 10 Til svinestek med sprø svor: ca. 1,5 kg svinekam med svor. svinefett til bruning (ev. matolje) 1 ts søtpaprikapulver. 1 ts karvefrø. salt, pepper. g suppegrønnsaker (sellerirot, purre, gulrot, persille, persillerot) 1 stor løk. 1 fedd hvitløk. ml kjøttbuljong. ml svartøl. 1 strøken ts sukker. 1 ts maisenna. Chimichurri: 12