Oppdeling av svin

stykningsdeler svin 1 pork shoulder norsk 2 stykningsdeler storfe 3 mørbrad svin oppskrift 4 Ytrefilet av svin er svinekam renskåret for fett og ben, og er en av de møreste stykkene på grisen. Ytrefilet av svin er godt egnet til helsteking i ovn eller på grillen, men kan også skjæres i skiver til biffer. 5 Stykningsdeler av svin. Svinekjøtt er saftig, mørt og magert, og det er et av de mest spiste kjøttslagene i Norge. Vi kan bruke det meste på en gris, og de ulike stykningsdelene har ulike bruksområder. I filmen viser en kjøttskjærer hvordan han skjærer ned svin i de forskjellige stykningsdelene. CC BY-NC-SA. 6 Partering av gris. Du trenger en stor fjøl, sag og en skarp kniv. Har du kjøttkvern med pølsehorn, foodprosessor og syltepresse kan dette bli en morsom og sosial førjulsaktivitet. Julegris ble tradisjonelt levert med både hode og labber. I dag er dette bestillingsvare. 7 Bildet til høyre viser hovedoppstykking (primal cuts) av storfekjøtt i USA og Canada, bortsett fra at delen som kalles «round» i USA er kjent som «hip» i det canadiske systemet. [2] Merk: Siden temaet i dette avsnittet i seg selv er amerikanske forhold, er stykningsdelenes navn angitt på engelsk, og lenkene peker også til sidene på. 8 I denne oversikten viser vi alle stykningsdeler vi får når vi deler opp en hel gris. 9 Statens opplysningskontor i husstell. 10